あひる珈琲

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8月のついついひらの

「ムラングシャンティ」

お待たせいたしました、次回8月3日(水)のついついひらののご案内です。

「ムラングシャンティ」あんまり聞きなじみのないお菓子かと思いますが、れっきとしたフランス菓子のひとつで、「ムラング」=「メレンゲ」、「シャンティ」=「生クリーム」でして、つまるところ低温でじっくりと火を通したさっくりメレンゲに生クリームをはさんだシンプルなお菓子です。(一見どちらが生地で、どこがクリームなのかわからないですよね。)

正直昔このお菓子の存在を知ったときはあまりメレンゲ菓子が好きでなかったのもあり全然おいしいイメージが湧かず、食わず嫌いしていたのですが、とあるパティスリーで食べたときに感動して大好きになったお菓子です。(今はメレンゲも大好きですよ)

ただ湿気るのが大変早く、今回は店内でのみのお召し上がりのみとさせていただきます。

サクサクかるーいメレンゲと、ふんわり生クリームの出来立てのおやつ、ぜひお召し上がりください。そして提供後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。

平日ですし、店内のみなのでなかなかハードルが今回は高いかもしれませんが、ぜひ食べていただきたいおやつの一つです。

今月もご予約お待ちしております。